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千张肉卷蒸咸肉的做法

发布时间:2023-06-14 10:11:18

  千张肉卷蒸咸肉的做法

简介 家常菜。 材料

  千张,猪肉馅,咸肉,娃娃菜香菇,枸杞,葱,姜

千张肉卷蒸咸肉的做法

  1、咸肉整块放入锅中,加水煮炖后晾凉切片,煮咸肉的汤盛出做高汤备用。

  2、猪肉馅儿加入葱、姜和咸肉高汤拌匀(此处注意咸淡,因为咸肉高汤会比较咸)。

  3、千张洗净切成三角形备用。

  4、娃娃菜、香菇洗净撕块备用。

  5、用改刀后的千张包好猪肉馅儿,做成千张肉卷。

  6、取大碗一只,底层用娃娃菜垫底,均匀摆放好千张肉卷,顶层用香菇、枸杞点缀,加入咸肉高汤,上锅蒸熟即可食用。

小诀窍

  1、做千张肉卷的时候,肉不要放在过于边缘的位置。

  2、咸肉高汤调味,咸鲜可口,可以不用盐二次调味。

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