简介 为什么只有咸蛋白而没有咸蛋黄呢？其实是一种食材两种煮法，咸蛋黄和金瓜条拿来煮“咸蛋炸金瓜条”，剩下的蛋白和切金瓜条时所剩下的碎头碎尾就可做成这道“咸蛋白炒金瓜”。 材料

　　3粒咸蛋清，金瓜300g（切小粒），蒜米1汤匙，白糖少许

咸蛋白炒金瓜的做法

　　锅里放少许油，炒香蒜米后倒入金瓜和蛋白炒2分钟，加入少许糖中和味道就可以了。

小诀窍

　　～咸蛋炸金瓜的做法按【 咸蛋炸金瓜条参考。