石磨豆腐300克，咸肉100克，笋干50克调料盐、味精、高汤各少许

　　1、石磨豆腐切块，焯水洗净，笋干浸泡切散；咸肉切厚片。

　　2、石磨豆腐加盐煮透，沥干水待用。

　　3、沙锅注入高汤，加入石磨豆腐、咸肉、笋干，调味，煮至入味即可盛出装盘。

　　特点

　　原汁原味，豆腐鲜嫩可口