简介 充满伯爵奶茶的茶香味 搭配牛奶戚风 有层次的口感 以及疗愈的斑马纹路造型～ 材料

　　蛋白 3.5颗,砂糖 30克,白醋 1-2滴

伯爵奶茶斑马戚风蛋糕的做法

　　1、面煳A 煮牛奶 （不要到沸腾）加入茶叶关火 盖盖子焖两分钟将茶叶过滤放凉备用

　　2、面煳A & B将蛋黄用1数打散后加入砂糖 继续 打成蛋黄成微乳白以下 卸下自动搅拌机的头 用手动拌匀分两次加入沙拉油 加入 A:伯爵奶茶 B:牛奶加入过筛的低筋面粉 拌至无颗粒

　　3、打发蛋白先用1数 将蛋白的筋打散加入白醋用4数 分两次加入糖钢盆打至拉起有钩

　　4、打好的蛋白 分成4等份各1/4加入A.B面煳用J拌法 拌匀再各加入1/4蛋白

　　5、烤箱预热上下火170 30分将面煳A 用汤勺舀2匙至蛋糕模再换面煳B 从中心 舀2匙至蛋糕模再换面煳A......以此类推入烤箱前左右摇晃一下蛋糕模使表面平整轻放两下蛋糕模

　　6、完成啰～～～戚风表层会裂开是正常哦～可以切掉先偷吃?～剖面图就能看到斑马纹啰～可以依自己喜爱装饰加鲜奶油撒可可粉～PS 加了奇异果发现不是很搭所以就不写在步骤啰?