简介 鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。为方便、简单、快速烹饪菜肴，家庭炒鸭肉可买盐水鸭进行制作。 材料

　　盐水鸭肉200克，青红椒、木耳少许，油、盐、鸡精适量。

青椒鸭肉的做法

　　1、将盐水鸭去骨取肉切条。

　　2、青椒洗净切丝，木耳泡发。

　　3、起锅热油煸炒鸭肉、青红椒、木耳片刻。

　　4、放盐和鸡精调味即可。