主料：牛肋条肉500克

　　配料：黄瓜干75克

　　调料：葱段、姜片各15克，八角5克，料酒20克，鸡精3克，精盐3克，味精2克，色拉油30克，汤750克，香油10克

　　1、黄瓜干洗净泡透。牛肋条肉切块。

　　2、勺内加汤下入牛肉烧开，撇去浮沫。

　　3、下入葱段、姜片、八角、料酒、鸡精、色拉油小火炖至七成烂。

　　4、下入黄瓜干、精盐炖至熟烂，加味精、香油，装碗即成。