简介 黄瓜起司蛋饼是一道做法简单，味道可口的营养食物，而且有蛋有菜有起司，基本上可以成为一份健康早餐的标准。 蛋饼的做法可以自由发挥，可加入不同种类的蔬菜，如红萝卜、菠菜、高丽菜、洋葱等，做成味道丰富的蛋饼。这个蛋饼用了鸡蛋、黄瓜、起司和面粉制成。蛋饼清香美味，软嫰的口感还带着一丝丝黄瓜的爽脆清甜味，很不错~ 材料黄瓜600g 面粉半杯约65g 鸡蛋2只 起司碎35g 盐1茶匙 黑胡椒碎少许做法1

　　 预备材料。

2

　　 黄瓜洗净，刨成丝状。

3

　　 将黄瓜丝放进一个大盘中，加入一茶匙盐用手抓匀，并且放置10分钟待黄瓜渗出水分。

4

　　 然后用手稍为挤干黄瓜水分，并将黄瓜水倒出。（或可用纱布挤出水分）

5

　　 接着加入鸡蛋、起司碎和黑胡椒碎拌匀后，倒入面粉继续拌匀成黄瓜面糊。

6

　　 平底锅加入1汤匙油烧热，舀入2大汤匙的黄瓜面糊，用小火将饼的一面煎至凝固后，翻另一面，将两面煎至呈金黄色，即可起锅。（蛋饼煎成什么样子也可以，随个人喜欢。照片里的圆饼直径大约8cm，厚约1cm)

7