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花生馅的发面饼的做法

发布时间:2019-03-10 11:36:20

  花生馅的发面饼的做法

材料

  高筋面粉300克,盐4克,酵母4克,牛奶120克,花生,盐,白糖

花生馅的发面饼的做法

  1.混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团,进行发酵。

  2.将花生轻炒,不用大炒,花生衣变色就可以;

  3.用料理机将花生带皮打碎,加入少许食盐、糖拌均;

  4.发好的面团分成150G一个;

  5.将面团用擀面杖擀成一个圆饼,在面饼上刷上一层花生油;

  6.将花生碎均匀的铺在面饼上;

  7.用叠被子的方法叠上;

  8.入电饼铛,一面煎至金黄时,翻面,煎出颜色后,加少许水至出锅;

  9.切块入盘;

小诀窍

  1、电铛档烙饼,面团一定要和的软一些。 2、不要开上铛电源,如果上下同时烘烤就开成烤箱一样的热源,饼就会又干又硬。 3、花生衣一并打碎,因为花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。 4、如果喜欢面饼厚软点的,把一个面团的份量加大为200G。 5、面团的发酵不用至全发,大概7、8分发就可以,也就是面团并未至两倍大,已经变得非常柔软,体积略微变大就可以了。

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