简介 口感湿润~浓郁花生香~使用好品质的花生酱做戚风蛋糕风味就是不同凡响http://menu1246.pixnet.net/blog/post/103589974 材料蛋黄2颗 低筋面粉(过筛)40g 水或牛奶45g 植物油20cc 细砂糖20g 颗粒花生酱(此款花生酱无糖份)30g 蛋白2颗 细砂糖20g做法1

　　 将蛋白蛋黄分开(工作盆需无油无水)

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　　 蛋黄加入细砂糖搅拌至糖溶化

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　　 依序加入植物油再加入花生酱与牛奶或水搅拌均匀

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　　 一口气倒入过筛的低筋面粉拌匀后备用

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　　 将细砂糖分2次加入蛋白中打发成湿性发泡的蛋白霜

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　　 取1/3蛋白霜加入面糊中拌匀后再将面糊倒入剩余的蛋白霜内快速伴匀

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　　 面糊倒入烤模中，放入已预热170度的烤箱烘烤25分(插入竹签没沾黏面糊即可)出炉后马上倒扣放凉即可脱模

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　　 美味香浓花生戚风