花生拌菠菜的做法
发布时间:2019-03-10 11:31:20
简介 菠菜配合醋的酸爽,花生的香味会变得很清新。菠菜性凉,有滋阴润燥、养血止血、刺激腺液分泌的功效。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。绝对是一道开胃又健康的凉拌菜。 材料菠菜100g 花生30g 食用油2~3ml 白芝麻2g 花椒1g 生抽2ml 醋2ml 盐5g做法1
将花生倒在锅里炒熟后倒到容器中放到容器中放凉
2用擀面杖把花椒在案板上碾碎。用厨纸把花生去皮后在案板上切碎
3菠菜洗净去根、稍许汆水用
4热锅加入2-3ml油、花椒、白芝麻炒出香味后关火
5将爆香的油、醋、生抽、盐、花生碎和菠菜拌匀,装入杯型容器中
6取一个盘子,将碗里剩余的花生碎入盘。将被子扣入盘中,轻轻拿起杯子,使菠菜成型留在盘中。白芝麻稍许装饰