简介 鸡蛋、火腿、起司与面包是早餐店不败首选，组合这黄金搭挡，再加上迷死人的法式白酱，就成了库克太太三明治。 酥脆面包夹着咸鲜火腿，覆上浓浓瑞士起司及牵丝白酱，细小的芥末籽咬起来饶富趣味，软嫩酥脆全部到位，加码再来个爆浆太阳蛋，熔岩般流泻的蛋黄简直犯规到了顶点～ 【Belle’s Lab 贝儿实验室】： http://belleslab.pixnet.net/blog/post/198294669 材料吐司面包8片 带籽法式第戎芥末酱4小匙 黑森林火腿8片 瑞士葛瑞尔起司2~3杯 鸡蛋4颗 烹饪用橄榄油适量 海盐适量 无盐奶油1大匙 中筋面粉1大匙 热鲜奶1杯 瑞士葛瑞尔起司1/4杯 肉荳蔻粉一小撮 盐及研磨胡椒适量做法1

　　 制作法式白酱：小汤锅里中小火融化奶油，至奶油边缘起泡泡，加入面粉拌炒均匀

2

　　 逐量加入热鲜奶，以木汤匙搅拌至酱汁浓稠

3

　　 离火拌入葛瑞尔起司，以肉荳蔻粉、盐及胡椒调味，保温备用

4

　　 制作三明治：将吐司面包于400℉/200℃烤箱里一面烤约3分钟至酥脆上色

5

　　 取四片面包抹上芥末酱，作为基底

6

　　 各自铺上2片火腿，淋上少许白酱，撒上葛瑞尔起司

7

　　 各自覆蓋上另一片面包，淋上少许白酱，撒上葛瑞尔起司

8

　　 送入350℉/180℃烤箱里烤约5分钟，转上火烤2~3分钟至起司融化、表面金黄

9

　　 取平底锅加入适量橄榄油，将鸡蛋煎成太阳蛋

10

　　 将太阳蛋铺上三明治，撒上适量海盐，佐沙拉或水果，趁热享用