螃蟹 1只,洋葱 半颗,蛋 2颗,地瓜粉 适量,沙茶 1.5大匙,盐 少许

　　1、蛋打成蛋液、洋葱切丝、螃蟹切块

　　 2、将螃蟹沾上蛋液.续沾地瓜粉,等一下下待反潮

　　 3、锅中倒入油,热锅后将螃蟹放入炸至金黄捞起

　　 4、原锅倒出炸油,只留约一大匙的油量炒香洋葱丝,再续放蛋液、紧接放入螃蟹,让蛋液附着在螃蟹上,待蛋液凝固后再翻炒

　　 5、最后加沙茶、盐调味即可上桌

　　 6、完成了，美味开动！