简介 年菜与家常菜最大的不同在于用料，过年嘛！总会舍得用一些高档且平日少吃的食材，帝王蟹就是其中一种。一整只的帝王蟹该如何下手？我把蟹脚与蟹身分开料里，身体及部分蟹脚煮火锅，其他的蟹脚则是做焗烤。因为婆婆不爱起司口味，所以改用美乃滋呈现焗烤的效果，即使没有蒜味糊椒盐，也可用其他香料替代，这算是一道简单又可以大器的料理。 材料

　　帝王蟹脚 6支,花椰菜 3朵,玉米笋 2根,大蕃茄 少许,美生菜 1片,柳丁 少许,蒜味胡椒盐 适量,美乃滋 适量

焗烤帝王蟹的做法

　　1、帝王蟹脚剪去一半的壳、柳丁切片，其余蔬菜洗净备用。

　　 2、取锅川烫花椰菜及玉米笋，待熟成捞起。

　　 3、于蟹脚撒上蒜味胡椒盐，挤上美乃滋。

　　 4、烤箱预热10分钟，将作法2放入烤至表面呈金黄色。

　　 5、将所有蔬果及作法4盛盘即可。