简介 日式料理很常见的马铃薯蛋沙拉，用具有排毒效果的地瓜取代其实更别有风味。一来地瓜的溼润度比马铃薯高，可减少美乃滋的用量，二来地瓜的甜度香气也比马铃薯足够，所以只要用少量的调味就能有很好的效果。喜欢芥末风味的，也可以用千岛沙拉 黄芥末来取代食谱中的美乃滋。 材料地瓜切块半条 小颗苹果切丁1/4颗 小黄瓜切丁20g 水煮蛋1颗 酸面团土司2片 美乃滋1小匙 盐巴适量 粗粒黑胡椒适量做法1

　　 地瓜切块放入内锅中，鸡蛋放在网架上，一起放入大同电锅中蒸熟

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　　 地瓜捣成泥、鸡蛋剥壳切丁、小黄瓜切丁、苹果切丁

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　　 加入调味料搅拌均匀

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　　 土司切条烤香（或法式棍面包切片），即可佐地瓜蛋沙拉享用