鸡蛋2-3个，黑胡椒，土司6-8片，欧芹，生抽2小茶匙，鱼露，砂糖，油

　　1.土司切掉边缘备用，欧芹小半碗洗干净切碎备用。

　　2.鸡蛋打好后加入切碎的欧芹、少许油、2小茶匙生抽、少许糖以及少许鱼露和黑胡椒粉搅拌均匀备用。

　　3.把土司放入蛋浆内，里外吸入蛋浆。

　　4.平底锅加少许油烧热，放入土司2面煎香至微焦即可。