LOVEの烤土司布丁?『家乐福厨神大赛』的做法
发布时间:2019-03-10 11:03:46
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土司切小块(因为用的是小烤皿,所以一片土司切成36小块)。
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奶油用烤箱溶化,并将烤皿内涂薄薄一层溶化奶油。
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牛奶加入糖中小火搅拌将糖溶化,这步骤约2分钟。(牛奶温度微温不烫手为主)
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将蛋一颗加入牛奶中打散。
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使用筛网过滤蛋奶液。(过滤可使烤后的土司布丁口感滑顺,不介意者这步骤可省略)
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准备10cm小烤皿,将土司放入杯中,土司边铺在最上层。(这动作会让烤后上层土司有焦脆口感,不介意者可随性摆放土司块)
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将蛋奶液倒入烤杯中,并将剩余的奶油涂在最上层的土司边上。
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烤箱预热,烤盘中加5~6分满热水,再将烤杯置放在烤盘内,180度烤30分钟即可。(烤的时间因使用器皿有所不同,因为我使用的是有高度的烤皿,所以时间是如此,要注意上层土司是烤焦脆,不能烤焦黑喔)
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最后加一些蔓越莓干装饰。
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土司布丁吃起来口感内部软嫩,上层脆脆的,好好吃喔~?