简介 常常到面包坊看到培根起司土司 一直都是非常的昂贵 自己发面团随心的添料是最实在也吃得最安心 每次看到家人品尝著自己用心手做烘焙点心 这就是最幸福不过了~*(^_^)* 材料糖168g 盐11g 蛋67g 鲜奶650g 高筋面粉1120g 快速酵母15g 酥油90g 培根4条半 起司片9片 乳酪丝适量做法1

　　 直接发酵法:将所有材料搅拌至完成阶段

2

　　 完成阶段→薄膜

3

　　 锅盆擦少许油→准备发酵(第一次发酵)

4

　　 发酵至2倍大时间约50~60分钟

5

　　 分割530g/每个→再分为3团→滚圆→中间发酵→10~15分钟

6

　　 2次擀卷→中间排放培根&起司片→由上往内卷起

7

　　 放入土司模具

8

　　 发酵至8分满约40~50分钟→表面涂上少许蛋液→洒上适量乳酪丝

9

　　 烘烤时间上/170度→下火/190度→时间约30~40分钟→烤至金黄色即可(底部3个栋微黄即可)

10

　　 完成→出炉时在桌面上敲一下再脱模

11

　　 完成健康营养的自制土司当家人的早餐&点心是最幸福不过的