简介 虫草花是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。虫草花属于菌菇，跟肉类、蔬菜搭配都可以。 材料

　　鱼片300克，虫草花50克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、鸡精适量。

虫草花青红椒木耳鱼片的做法

　　1、 鱼肉用斜刀切成薄片，用少许胡椒、盐和湿淀粉腌制15分钟。

　　2、虫草花洗净焯水，辣椒洗净切片，木耳洗净待用。

　　3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。

　　4、余油放姜葱爆香，放虫草花、木耳和1汤勺水略炒。

　　5、放鱼片和辣椒略炒，放盐和鸡精调味用湿淀粉勾芡即可。