简介 洛神花是我很喜欢的一种食材，因为爱吃蜜饯的关系，总是会去类似小豆苗的连锁店买蜜饯，不过可是很贵的!! 自己醃渍其实很快，重点是很便宜，滨江市场就可以买到一箱500元的洛神花(大约10斤)，又便宜又简单，又不怕外面醃渍的不干净不健康! 材料洛神花适量 盐巴适量 细糖适量做法1

　　 步骤1.拿刀子或是剪刀去处理洛神花的籽。

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　　 步骤2.将根处的周围剪出一个洞，再用剪刀往前戳，籽很简单的就会从前方被挤出来囉。

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　　 步骤3.洗净表面与内部。

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　　 步骤4.将变色或是不好的部位修剪。

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　　 步骤5.全部检查完毕后，撒上盐巴去搓揉。

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　　 步骤6.把多余的水沥干后，可以选择自然晒太阳的日晒法。

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　　 步骤7.或是放进烤箱，将多余的水份烤干。(50度烤，不是要烤到完全干)

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　　 步骤8.烤干后就放进玻璃罐子内，放几朵之后撒上细糖，再放几朵后再继续放糖，重复到玻璃罐满。就可以放在阴凉处一天待查看状况，途中可以打开来试吃，甜度依个人喜好做变更，出水就将瓶子倒过来转一转，均匀每一个洛神花，可再加糖，三天后就可以放冰箱慢慢享用囉。