简介 凤梨拿来做料理好看又好吃，酸酸甜甜的好开胃，芬芳清甜的滋味，教人回味再三。 材料

　　凤梨 半颗,火腿 少许,冷饭 1又1/2碗,米酒 一小匙,味霖或少糖 一大匙,鱼粄 少许,毛豆 少许,黑胡椒粒 少许

美味凤梨炒饭的做法

　　1、凤梨纵切一半成两片，取一片即可，中间果肉挖出形成一个盅型，并且果肉切成块状，备用。

　　 2、毛豆水煮熟，火腿切丁状，鱼粄切片备用。

　　 3、锅热油热，饭、火腿、毛豆、鱼粄下去加米酒、味霖或糖翻炒，加蚝油再下凤梨炒均匀入味，起锅前撒上黑胡椒粒。

　　 4、炒饭盛入凤梨盅里即可。