黑木耳 5两,肉末 3两,蒜末 1茶匙,姜末 1茶匙,葱 1~2根,辣椒 1根,糖 4分之1茶匙,味霖 4分之1茶匙,酱油 1茶匙,酒 1茶匙,盐 适量

　　1、干木耳泡开,洗净去蒂,切成小片(若是湿的木耳,则省去这个步骤)

　　2、放入滚水中川烫2分钟捞出滤干

　　3、起油锅,放入蒜末姜末拌炒,|再加入肉末拌炒

　　4、加入木耳及辣椒,倒入调味料,葱花快炒,马上熄火装盘