青笋 500克、

　　木耳 100克、

　　红椒 20克、

　　蒜 15克、

　　食用油 适量、

　　盐 1茶匙、

　　糖 0.5茶匙、

　　蚝油 1茶匙、

　　生粉 1茶匙。

　　1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

　　2、锅热放油，爆香蒜片。

　　3、下青笋片炒至断生。

　　4、放入红椒。

　　5、以及木耳一起翻炒。

　　6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖。

　　7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）。

　　8、大火炒匀，即可出锅。