简介 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。 材料

　　平菇200克，猪肝100克，木耳少许，油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。

平菇木耳猪肝汤的做法

　　2、平菇撕条焯水，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。

　　4、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟。

　　5、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。