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葡萄干菠萝粒面包的做法

发布时间:2019-03-11 00:17:22

  葡萄干菠萝粒面包的做法

材料

  高筋面粉300克,水150克,玉米油20克,细砂糖50克,干酵母1小勺,盐1小勺,奶粉12克,葡萄干适量,新鲜菠萝粒适量

葡萄干菠萝粒面包的做法

  1.把面包原料放入面包机

  2.揉成面团

  3.发酵到变成2倍大

  4.发酵完成的面团,分成三份,排掉空气,静置松弛一会儿

  5.发酵的时候把水果处理好,葡萄干和菠萝粒用厨房纸拭干水分,控干水份

  6.用其他的水果也一样,尽可能控干水果的水份,不然做出来的面包湿答答的,口感不好

  7.取其中一份面团擀成长方形

  8.如图,两侧切成条状

  9.将水果铺在中间

  10.把两边的面条依次一个挨一个交叉盖在水果上面,首尾收口

  11.表面在装饰上一些水果;进行二次发酵20-30分钟

  12.烤箱预热180摄氏度,上下火烤30分钟左右,面包表面金黄即可(中途上色过快的话可以盖张锡纸)

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