主料：素玉翅1两，火腿丝1大匙，金菇3两，银芽4两，香菜末少许

　　调料：糖1小匙，酱油膏半大匙，盐少许，味素少许

　　1、素玉翅浸软捞出备用。

　　2、素火腿丝过油捞起备用。

　　3、金菇、素玉翅和素火腿丝一起入油锅炒熟。

　　4、再加入银芽及调味料快速拌炒均匀，起锅时加入香菜即可。