简介 有别日式的马铃薯炖肉，今天使用韩式大酱来炖煮。带有豆香气息的炖肉再加上韩式辣拌酱，微辣微甜。利用最近火热的铸铁锅一锅到底，方便快速，非常下饭喔 材料梅花肉片200g 马铃薯2颗 洋葱1颗 红萝卜1/2颗 柳松菇200g 蒜苗适量 韩式大酱1.5大匙 米酒1大匙 韩式辣拌酱1大匙做法1

　　准备好食材。肉片切一口大小、洋葱、红萝卜切小块

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　　马铃薯切小块

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　　准备铸铁锅，冷锅冷油，放入洋葱炒出香气

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　　接着放入马铃薯、红萝卜、柳松菇拌炒。准备温水倒入锅内，盖到食材即可(约1.5碗)。铸铁锅最忌温差大，因此不建议倒冷水。盖上锅盖小火炖煮15~20分钟

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　　打开锅盖，马铃薯已软透即可以将猪肉片放入

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　　肉片差不多熟了，把汤上方的浮末捞出

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　　从锅子里取出一碗的水，加入米酒、将大酱拌匀倒回锅内煮

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　　再放入辣拌酱拌匀。不喜欢辣的朋友可以将此省略（辣拌酱带有甜味，若改用辣椒或是韩式辣椒粉也可以，但是味道上会有一些不同）

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　　起锅前放少许的蒜苗即可

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　　上桌