简介 今次为大家介绍“佛手瓜拌脆耳鸡汤冻”的做法。只需根据食谱里列出的详细步骤，并选用春夏时令蔬菜--佛手瓜等，就能为家人做出更美味健康的菜肴。 材料

　　猪舌(已卤制) 1个,猪耳朵(已卤制) 1个,佛手瓜(去皮刨片冰镇) 0.5颗,生菜 40公克,香菜末 5公克,姜末 2公克,蒜泥 2公克,鲜鸡汁 20公克,鲜味露 10公克,蚝油 5公克

佛手瓜拌脆耳鸡汤冻的做法

　　1、将已卤制过的猪耳包住猪舌用保鲜膜卷紧冷藏成型，去膜后置入模具中。

　　2、鲜鸡汁10g加入150g开水，加入吉利丁片化开调匀，冷却后，灌入做法(1)的冷藏成型。

　　3、将其他调味料及配料混合调均匀用作沾酱使用， 佛手瓜、生菜拌边，冻肉片摆盘装饰即可。