简介 丝瓜有消暑凉血、解毒通便、祛风化痰等功效。丝瓜和鸡蛋同食，可以润肺、补肾、美肤。 材料

　　丝瓜1条，枸杞10粒，鸡蛋2个，油、盐、鸡精适量。

丝瓜枸杞蛋汤的做法

　　1、丝瓜削皮切成条，鸡蛋打散，枸杞用水冲一下。

　　2、起锅热油放丝瓜翻炒几下放2碗水和枸杞煮约2分钟。

　　3、丝瓜变软时放盐和鸡精调味，慢慢到入鸡蛋液，水再次沸腾时即可出锅。。

小诀窍

　　丝瓜在下锅前再去皮切块，煮的时间不宜过长，只要变软就可以了。否则，丝瓜变成黑色就不好看了。