枸杞头，竹笋，猪肉，调料：盐，白糖，料酒，干淀粉

　　1 将枸杞头去杂叶洗净，沥干水;

　　2 竹笋去壳洗净，入淡盐水中煮熟切成细丝;

　　3 猪肉切成细丝， 放入盐、料酒、干淀粉拌匀腌制15分钟;

　　4 炒锅烧热加油，入肉丝煸炒至颜色变白盛出;

　　5 另起油锅， 热到八成时，入笋丝、枸杞头大火快速煸炒，加盐、白糖， 加入肉丝炒匀即可.