简介 菇类充满了多糖体，味道鲜美外，还非常耐煮，养份在加热到摄氏180℃也不会破坏，亦可保持其他同煮食物的营养。在烹调的过程中，多糖体营养会释出，易于被人体吸收。所以煮过的菇类，口感与营养更胜于生食。 ＠注意:菇类普林偏高，痛风患者不适合食用! 材料鸡腿1支 猴头菇1盒 鲍鱼菇3片 干香菇3片 大红枣3颗 腰果1小把 盐巴适量做法1

　　 备料如图~ 鸡腿、猴头菇 、鲍鱼菇、干香菇(冲洗后泡温热水软化)、大红枣、腰果等

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　　 将所有食材入锅，并加入适量的冷水(香菇水也可以一起倒入)，按下电源炖煮至跳起即可

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　　 起锅前，加入适量的盐巴调味即可享用囉!

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　　 满满的菇类与鸡腿的营养都在汤汁里面喔!