简介 http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=cookbook_108&Category=324035 随着冬季的脚步接近，来碗热呼呼的汤品最暖胃。这次介绍的老菜脯鸡汤，又黑又小的老菜脯虽不起眼，在味道方面可是一绝，利用两片老菜脯和蒜头、米酒、盐等，与整只鸡切块一同炖煮，不需其他添加物，能吃到月球放山土鸡的原味和鲜味。 材料老菜脯200g 月球放山土鸡-全鸡切块1800g 蒜头100g 米酒适量做法1

　　 将蒜头剥皮切碎，老菜脯切薄片备用。

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　　 准备一锅热水汆烫土鸡切块，变色后捞起用冷水洗净。

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　　 将作法1及2的材料都放入另一锅中，加水到盖住所有材料，此时可先加入适量米酒调味。

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　　 待水滚后，将锅盖盖上，并用小火炖煮约1小时。

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　　 最后加入少许米酒并转大火，待锅中再度煮滚后，即可盛盘上桌。