简介 做菜没有绝对的方法,没有绝对的对与错,只要对味只要可以让他熟成就对了,焗烤一定要烤箱?NO!一个平底锅就搞定了.皮更脆肉更香~ 材料

　　去骨鸡腿 2支,蒜头 3粒,绿花椰菜 1小朵,起司丝 随意,盐 适量,黑胡椒 适量

焗烤鸡腿排的做法

　　1、鸡腿去骨洗净擦干,放进平底锅干煎至皮呈金黄酥脆, 翻面肉也煎熟捞出

　　2、利用鸡皮煎出来的油爆香蒜片,捞出放凉.

　　3、油锅别急着洗,倒进水煮开放入青花椰菜加点盐,烫熟捞出排盘,锅子可以洗了.

　　4、干净的锅子舖满起士丝,摆上鸡腿排皮朝下,开小火盖上盖子

　　5、烧至起司丝溶化成焦色出来,取出倒扣切块盛盘,撒下黑胡椒粒,蒜片.完成!