简介 利用鸡肉本身的油脂来煎 煎到金黄酥脆再淋上酱汁 非常简单快速又美味 材料去骨鸡腿肉1支 蒜3瓣 香菜一叶 酱油膏2大匙 番茄酱1大匙 糖1大匙 水2大匙 盐少许 姜末少许 米酒1小匙做法1

　　 准备材料。鸡腿以醃料醃10分钟，蒜切片酱汁调好

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　　 锅热不用放油，放入鸡腿鸡皮面朝下，以中小火煎到两面都金黄酥脆，筷子可以轻易戳过鸡肉就可以了，夹出来切八块排盘

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　　 锅不用洗以中小火炒香蒜片

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　　 再加入酱汁和半杯(量米杯)水中小火熬煮，煮滚成浓稠状就好了

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　　 淋上鸡排，洒一点切碎的香菜末就完成了