简介 这道冰糖酱鸡腿的发想是源自于冰糖酱鸭,因为煮全鸭相对比较麻烦,所以高丽菜用鸡腿代替,风味一样好哦~~ 材料鸡腿2支 姜数片 葱2支 八角1粒 甘草1片 草果1颗 月桂叶1片 桂枝1小撮 酱油3大匙 甜面酱3大匙 冰糖半碗 米酒1大匙 水3大匙做法1

　　 准备好材料,葱切段,姜切片备用

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　　 鸡腿川烫去血水后冲冷水备用

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　　 起油锅爆香姜片葱段后,加入冰糖煮至融化(火要小,不然会烧焦)

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　　 加入甜面酱略炒,再加酱油米酒后,这时糖会结成一块块,加水3大匙及中药材,煮到糖融化之后,放入鸡腿,盖上锅盖小火闷烧15分钟

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　　 将鸡腿翻面再烧15分钟

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　　 接着再翻面,开中火慢慢收酱汁,不时舀起酱汁淋在鸡腿上

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　　 等到酱汁变成浓稠状就可以捞起鸡腿啦~~酱汁滤渣之后拿来淋白饭,咸甜交融、香气十足哦~~