牛肉，葱，蒜，淀粉，生抽，老抽，冰糖，淀粉，洋葱，青椒，胡萝卜

　　1、牛肉洗净，切片，用料酒、黑胡椒、蛋清、淀粉腌制半小时左右。

　　2、生抽、老抽、冰糖调成料汁备用。

　　3、锅里倒油，爆炒牛肉，变色后捞出。

　　4、锅内留油，烧热，放葱、蒜爆香，加入沙司翻炒，再加入青椒、洋葱、胡萝卜煸炒。

　　5、倒入料汁，待烧热后倒入牛肉。

　　6、淀粉勾芡，起锅。

　　7、盛盘，吃！哈哈！