辣菜脯25公克，蛋1个，白饭250公克，蒜末10公克，蒜苗15公克，沙拉油2大匙，A.米酒1大匙，酱油1小匙，B.盐少许，鸡粉1/4小匙

　　1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切细；蒜苗切圈片，备用。

　　2.热锅，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟后取出，备用。

　　3.在作法2的锅中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白饭炒散后，加入调味料A炒均匀。

　　4.在作法3的锅中续放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和调味料B一起拌炒均匀即可。