黑鱼，葱，姜，红椒，蒸鱼豉油

　　1、洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。

　　2、配料葱、姜、红椒切丝备用。

　　3、腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。

　　4、加少许蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。