简介 草莓季也要来熬煮一下果酱， 让草莓甜蜜的滋味在记忆中保存久些， 再加入蔓越莓让果酱有着双重口感领略~~ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen 材料

　　草莓 400g,蔓越莓 400g,细砂糖 480g,柠檬汁 30g

草莓蔓越莓果酱的做法

　　将草莓对切与蔓越莓、细砂糖及柠檬汁浸泡4hr，利用砂糖浸渍渗透进水果中以析出果汁

　　 先用大火熬煮，期间持续搅拌，至滚后转小火搅拌熬煮至温度达103度，且呈现光泽感

　　 熄火，装入热水消毒好之坡璃瓶中9分满即可

　　 立即倒扣30min后再转正，冷却后放入冰箱冷藏。