简介 趁着还有草莓的时候，当然要做些草莓酱啦！爱吃草莓的人儿，不要错过喔~ 材料

　　草莓酱配料：草莓500g，糖500g，玉米淀粉适量

　　草莓慕斯配料：淡奶油120g，草莓酱60g，鱼胶片5g，水50g，鲜草莓适量，糖40g

草莓酱慕斯蛋糕的做法

　　先用戚风蛋糕或者海绵蛋糕垫底，放入模具下层。

　　【制作草莓酱】

　　1、适量的水 糖，放入小锅里。水沸腾后小火煮到糖化了为止。

　　2、把草莓切成小块，加入做法（1），熬到变的浓稠，草莓丁较软。

　　3、适量的玉米淀粉 凉水冲开。

　　4、适量倒入锅内，一边倒一边搅拌，变的浓稠就ok了~~

　　5、放在一边凉凉，待用。

　　【制作草莓慕斯】

　　1、将鱼胶泡在50g凉水里泡软。

　　2、淡奶油 糖打起至6成。

　　3、草莓酱和打起的淡奶油混合，适量加些鲜草莓丁。

　　4、泡软的鱼胶隔热水融化。

　　5、倒入淡奶油里搅匀。

　　6、填入模具 8分满。

　　最后沿边挤上草莓酱就好了。