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冰糖草莓的做法

发布时间:2019-03-10 10:17:19

  冰糖草莓的做法

材料

  草莓,冰糖

冰糖草莓的做法

  1、草莓买回来清洗干净(不要摘掉叶子),用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗几遍沥干水分;

  2、沥干水分后用牙签一个个扎起来(为了好看,我没摘掉叶子,不喜欢的可以摘掉);

  3、锅中倒入冰糖和水,中火烧开后转小火熬煮;

  4、熬煮期间最好不要搅动,以防起砂,直到糖色有点偏黄;

  5、用筷子挑起来放入冷开水中会立马变硬,吃起来是脆的就可以了;

  6、这时保持小火,将草莓在糖浆里滚一圈;

  7、再放进冷开水中迅速冷却,这样糖水就会快速凝固,不会滴落下来,处理好的草莓插进泡沫中便可以了,随吃随取。

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