简介 小西饼(Cookies)：有时音译为「曲奇饼」，常有人称它为小饼干。 只用面粉、砂糖、奶油、蛋混合在一起，捏成一个个小团，用火烤熟了，竟然松脆可口非常好吃。 材料低筋面粉160g 玉米粉40g 无盐奶油120g 糖粉60g 乳酪粉10g 鸡蛋1颗 草莓果酱适量做法1

　　*准备工作1)无盐奶油回温软化2)低筋面粉 玉米粉：过筛3)糖粉过筛4)鸡蛋打散

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　　作法1)无盐奶油搅拌成：乳霜状2)加入糖粉：搅拌均匀3)蛋液分多次加入：搅拌均匀4)加入乳酪粉：搅拌均匀5)低筋面粉分2次加入，以切拌方式混合均匀6)面糊装入挤花袋中7)在烤盘上挤出图案8)中心铺放适量果酱9)以160度Ｃ烘烤18分钟，关火闷３分钟