季节限定-草莓果酱的做法
发布时间:2019-03-10 10:12:30
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先把草莓用小苏打粉泡水洗净
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准备两个玻璃空瓶,滚水消毒,烘干备用
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草莓酱备料,柠檬先榨汁
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草莓洗净后,擦干去除蒂头
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把草莓酱的材料全部拌在一起
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请小帮手把它们拌在一起
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拌好后,会出现天然的果胶,静置两个小时
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两个小时后,小火熬煮,把小泡捞除,煮十分钟熄火放凉。放凉后盖上锅盖静置到隔天早上。ps:如晚上熬煮,就放到隔天早上。
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隔天早上再次将果酱煮滚
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继续用小火熬煮果酱汁,煮约酱汁浓缩至一半。
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快完成时,色泽会越来越鲜艳及浓稠。
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用小汤匙将果酱汁在盘子里划出一道,即可确定果酱是否完成。
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趁热将把煮好的草莓果酱,装在预先消毒好的空瓶里,盖上盖子做倒扣,即可达到真空状态,放置冷却后就完成。
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早餐来一片有果粒的草莓果酱,最幸福了!!