简介 网上说口蘑和各类菌菇都有软化血管，降低胆固醇，保护心血管的功效，特地买了各式各样的菌菇。菇的鲜味是没有人会怀疑的，市场上有蘑菇素，蘑菇酱油，就是因为这菇无比鲜美，晒过味之素。我做的菌菇尤利鱼只加一勺酱油，那鲜味真的无与伦比，我不知道究竟是鱼鲜还是菇鲜。 材料

　　口蘑，新鲜香菇，杏鲍菇，虫草花，芹菜，尤利鱼，纯味鲜酱油，玉米油

菌菇尤利鱼 汤鲜鱼鲜菇鲜的做法

　　1、各类菌菇清水清洗后切片，稍微切厚一些，我以为烧汤，菇厚些口感好。

　　2、芹菜清洗后切断。

　　3、虫草花是干的，煮前稍微清水侵泡，其实不泡也可以。

　　4、尤利鱼化冰后，切块，烧大些。

　　5、热锅下适量油，下芹菜和各类菌菇都下锅煸炒。

　　6、等到菇的香味出来，菌菇变软，加入清水过面大火煮开，再小火慢慢煨15-20分钟。

　　7、将尤利鱼块下锅，等尤利鱼变色，熟了，加入一勺纯味鲜即可出锅。