简介 我经常被绿茶口味的点心吸引，有时候我会买外面卖得很贵的绿茶酥饼来送给自己，所以这一次做了结合草莓口味的绿茶苏格兰奶油酥饼，尝起来质地较为松软，充满了绿茶味道的夹心饼，加上高品质的草莓酱，很适合搭配一壶好茶，跟三五好友一起享受这一款独特又美味的下午茶点心！ 材料奶油(微软)56g 砂糖20g 面粉66g 绿茶粉4g 牛奶/水2.5-3茶匙 盐少许 草莓酱40g 柠檬汁(可省略)1-2茶匙 糖粉少许做法1

　　 【绿茶酥饼】打发奶油，要让它稍微蓬松，颜色变淡

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　　 【绿茶酥饼】加入砂糖，打发

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　　 【绿茶酥饼】搅拌面粉和绿茶粉

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　　 【绿茶酥饼】搅拌绿茶面粉和奶油糖

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　　 【绿茶酥饼】面粉团需要加一点牛奶或水来让它比较湿黏一点。请一点一点的加

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　　 【绿茶酥饼】当面粉团够湿黏，柔成一团，滚平，厚度大约 0.5公分

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　　 【绿茶酥饼】用切模把形状切出来 (~10-12片)，放进冰库 5分钟。烤箱160度C预热15分钟后，将酥饼送进去烤12~14分钟

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　　 趁热时切出中心， 放凉

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　　 为了怕果酱太浓稠，加入一些柠檬汁稍微稀释一下(可省略)

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　　 酥饼凉以后，淋上果酱，做成夹心饼

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　　 洒上糖粉