秋天的金黄玫瑰~南瓜玫瑰馒头的做法
发布时间:2019-03-10 10:06:24
简介 秋天时令的蔬果就属南瓜,丰富的纤维质及自身的甜度,萝小姐很爱拿来入菜,不但颜色漂亮口感又好,这回带着比比绮绮制作漂亮的玫瑰花馒头,把秋天美丽的颜色留在餐桌上 材料
中筋面粉 500g,奶粉 30g,南瓜泥 300g,鲜奶 30-50g,沙拉油 15g,糖 30g,酵母粉 6g
秋天的金黄玫瑰~南瓜玫瑰馒头的做法将所有材料揉至三光,然后盖上布发酵至两倍大(夏天时间短些冬天长些),接着先秤出一个100g的面团,再把面团分成五等份
每个小面团都杆成小圆形(偏椭圆)第一个面片先卷成小圆筒状,其他四个重叠排好(约在1/3处重叠),最后把小圆筒放在最边边,然后卷成一大圆筒状
将卷好的步骤2一切为二,整形一下花瓣
静置第二次发酵约30分钟(发酵时间夏天短些冬天长些,冬天可以直接放入蒸笼里发酵)
将后发好的玫瑰花放入蒸笼中,从冷水开始大火蒸约15分钟即完成