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红薯馒头小饼的做法

发布时间:2019-03-10 10:06:09

  红薯馒头小饼的做法

简介 红薯馒头小饼这款点心,真的不知道该归于面包还是饼干,纠结。。。我把它切得这么小块,是为了方便大家取食,其实这款小点是胡萝卜棒的演变款,是硬式面包棒,只不过我把它切成小块来烤了,而且原料也换成了红薯,非常高兴大家喜欢,也谢谢核辐射帮忙拿去推销,其实,来聚餐的朋友,只要喜欢,想品尝都可以自己过来哈,千万不要客气~~~或者咱们以后就一桌放一点好了,哈哈~~~真的很开心。。。 材料

  高粉160克,低粉140克,鸡蛋1只,盐4克,奶香红薯泥170克,糖60克,酵母5克,水40克,黄油30克,奶香红薯泥:,红薯去皮后净重100克,奶粉20克,水60ML

红薯馒头小饼的做法

  1.除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀。

  2.加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。

  3.后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打。

  4.将面团擀开成长方型面片,反复擀压多次,最后擀成高度大1CM的厚面片。

  5.用面刀切割,将面皮切成条状,再切成一个一个小块,放入烤盘中,醒发一小时(不用高温高湿环境)。

  6.表面刷上全蛋液。

  7.烤焙:预热160度,中层上下火35分钟。

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