简介 手指一按下去, 馒头瞬间反弹, 真是美味! 做法轻松简单, 而且自己动手做的手工馒头干净卫生.原味与全麦面团一起卷起就可以产生漂亮的螺旋纹路. 材料中筋面粉250g 蜂蜜/糖1大匙 速发酵母粉4g 盐1搓 水130ml 油1/2大匙 中筋面粉200g 全麦面粉50g 蜂蜜/糖1大匙 速发酵母粉4g 盐1搓 水120ml 油1/2大匙做法1

　　原味面团与全麦面团的材料依序加入分别揉匀成团. 醒置5分钟.

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　　将原为面团杆成长方形薄片,表面涂上一层水以利黏合全麦口味的面皮.

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　　全麦面团杆成比原味面团稍小一些的长方形薄片, 放在原味面皮之上.

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　　将面皮紧密卷起, 收口处捏紧.

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　　切成8等份, 表面盖上一层保鲜膜, 于室温发酵1小时.

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　　于蒸架铺上一层烘焙纸再放上馒头.

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　　将馒头放入电锅中, 外锅以1杯水蒸至电源跳起, 锅盖记得留一个小缝哦!

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　　电锅跳起后, 关掉电源闷7分钟后再开盖.