简介 红曲对身体不错喔,用在馒头上吃起来味道跟其他的馒头有很大的不同,今天用的是红曲酱带点咸味,还不错喔! 材料中筋面粉600g 老面200g 酵母6g 红曲酱90g 水270g 糖30g 油15g做法1

　　 将所有材料放入盆中搅拌后放至桌上搓揉光滑,盖上保鲜膜静置5分钟

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　　 擀成长方形

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　　 向内折三折,再打横放

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　　 再擀成长方形,面积较前一次小一点

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　　 卷成长圆形后,切约6公分的剂子,放入蒸笼做第二次发酵

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　　 水滚后,中火蒸约12分钟即可