简介 蜜红豆的做法请看 https://icook.tw/recipes/112775?ref=published 我拍了用压面机做馒头的影片，请参观： http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/199366752 没有压面机，用擀面棍杆开的人建议把水分增加25克比较好杆开 材料水225克 速发酵母6克 奶粉10克 抹茶粉4克 沙拉油15克 中筋面粉500克 蜜红豆一些做法1

　　 因为水分较低，所以先把酵母 水搅拌融化比较好混合，如果把干酵母直接和所有材料一起混合可能会一粒一粒没化开

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　　 把泡打粉 奶粉 糖 油加入酵母水里面拌到融化后，加入面粉揉到三光，松弛10分钟

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　　 面团分三等份用压面机压过、并排→铺上蜜红豆粒→卷起，这个步骤我拍了影片，影片连结请看最上面

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　　 把卷好长条的面团切八块，摆馒头纸上，放在温暖的地方（约28~30°C）发酵30分钟（可以将面团两端切下的面团放小量杯，长大到1.7倍时就可以开始蒸了，30cc→50cc）

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　　 我用电锅 竹蒸笼蒸，内锅3杯水，按下煮饭键后30分钟关掉，闷10分钟再慢慢开盖