简介 上次在大卖场买的黑糖,闻起挺香的,馒头也不能一直做相同的,所以今天就做了这个黑糖双色馒头,黑糖香气还挺好闻的,吃起来也很顺口喔。 材料中面筋粉1000g 酵母10g 水480g 糖40g 黑糖60g 油20g 糖色少许做法1

　　 中筋面粉500g,水240g,酵母5g,油10g,糖30g,放入盆中,拌匀后放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

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　　 中筋面粉500g,水240g,酵母5g,油10g,糖10g,黑糖60g及糖色放入盆中,拌匀后放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟。

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　　 将两个面团擀成长方形。

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　　 黑糖面团刷上少许的水,将白面团放上,再白面团上刷少许的水,再卷成长柱状。

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　　 切成剂子后,放入蒸笼做第二次酵,天气很冷,发酵时间较长,今天大概花了一个小时左右。

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　　 水滚后,中大火蒸15分钟即可。